Eten (het werkwoord) is het proces van het tot zich nemen van voedsel. De term eten (het zelfstandig naamwoord) wordt ook gebruikt voor de substantie die gegeten wordt. Mensen en dieren dienen geregeld voedsel tot zich te nemen om er energie en bouwstoffen voor het lichaam uit te halen. De aanleiding is meestal een gevoel van honger.
Tot zover de wetenschappelijke uitleg van Wikipedia over eten. Want laten we eerlijk zijn: het proces van het tot zich nemen van voedsel klinkt helemaal niet leuk. En ‘de substantie die gegeten wordt’ ook niet. Terwijl eten zo leuk is. Er schijnen mensen te zijn, die denken dat eten bijzaak is in het leven. Is bij mij niet zo. Via #eetnancyeet deel ik graag wat ik eet. Want ik kan oprecht uitkijken naar eten. Verheug me ’s avonds als ik ga slapen, al op het ontbijt van de volgende dag. Ik heb zelfs een aparte eettas mee na het werk. Een grote picknicktas. Met koelelementen. En tien Tupperware bakjes om al dat eten mee te nemen. Ik maak geen grapjes, ik ben bloedserieus. Want he, we hebben het wel over eten! Collega’s treffen mij dus vaak blij aan rond half 11 (jeeej, tussendoortje!!) of tussen 12.00 en 12.30 uur, want dan is het lunchtijd. En wat een teleurstelling als het dan weer op is…. 😉 Regelmatig krijg ik de vraag of ik die bak sla helemaal alleen op kan, of dat ik voor alle collega’s salade meegenomen heb. Of de vraag of mijn konijn misschien is overleden en ik al zijn rauwkost op eet. Been there, done that. Ik kan dat allemaal alleen op 🙂
Eten koken vind ik dus ook erg leuk. Alleen ik ben niet zo creatief dat ik dat allemaal zelf bedenk. Er zijn zoveel leuke foodblogs online en veel kookboeken te vinden, dus waarom zou ik mijn lieflijke hersens nog verder kraken als daar alles al bedacht wordt? Maar ik vind het wel leuk om te vertellen welke recepten ik uitgeprobeerd hebt, of wat favorieten zijn. Dus ik deel hier mijn tips, mijn favoriete eten. Maar via #eetNancyeet deel ik natuurlijk ook mijn mislukkingen, want het is ook best leuk om te zien hoe iemand anders zijn maaltijd verprutst :-). De pagina is nog ‘under construction’, want ik ga het nog netjes indelen in ontbijt, lunch, avondeten, baksels etc. Maar het begin is er!
Weblogs & kookboeken
Favoriete recepten
Zoete aardappeltortilla |
XL Bruschetta met serranoham (als lunch heel lekker met ciabatta. En dan niet delen, maar alles zelf opeten natuurlijk ;)) |
 Biefstuksalade |
 Asperge-krielsalade |
 Loempiataart |
  Gevulde oranje paprika  (lekker met gerookte zalm er door!) |
Mexicaanse wraptaart |
 Kip teriyaki met groenten |
 Boeuf Bourguignon |
 Watermeloen-feta-munt-salade |
Wrap met zalm en avocado (ook lekker met spinazie en ei) |
 Bietensalade met feta en appel |
 Mueslirepen Chicks love Food |
 |  |
|
Peer-kaneel-havermuffins van |
Chocotaart met frambozen en dadels |
Rogge-ontbijtkoek |
 Bananenbrood  |
Bananabread chocolat chip-muffins (en dan in muffinvorm. Receptje uit kookboek zoek ik nog even op) |
 Nancy’s Donders Lekkere Toetje (beschrijving volgt :-)) |
(recept volgt!)
Toetjes in de categorie ‘calorieën tel je niet, die eet je op’ 🙂
 Semifreddo met witte chocolade |
KitKat/M&M taart |
Snickerstaart |
Soesjestaart met chocolade en slagroom |